RESEP GULAI DAGING PADANG SPESIAL

-
Resep gulai daging padang spesial.
   Hari ini saya akan membagikan resep gulai daging padang spesial.Masakkan ini sudah populer di kalangan masyarakat Indonesia.
   walaupun berasal dari Padang,Sumatera Selatan tetapi masakkan ini mudah di jumpai di restaurant-restaurant "Nasi Padang" yang tersebar di seluruh Indonesia. Gulai daging padang sangat di gemari karena tekstur nya yang lembut, di padukan dengan rempah yang khas, sehingga gulai daging padang sangat istimewa.
Dan ini adalah resep gulai daging padang spesial
Kreasi saya...
 Gulai daging padang resep saya ini untuk 5 porsi
 Dan lama memasak lebih kurang 50 menit

Bahan - bahan gulai daging padang spesial:
* 1 kg daging sapi, usahakan yang berlemak supaya gulainya semakin sedap
* 2 batang serai, geprek
* 5 inci lengkuas, geprek
* 3 biji bunga lawang
* 3 biji cengkeh kering
* 3 cm kulit kayu manis
* 3 biji buah pelaga
* 3 lembar daun salam
* 4 lembar daun jeruk purut
* 1 cawan santan pekat/ 1 kotak santan kara
* minyak masak secukupnya untuk menumis 
* garam secukupnya
* gula secukup nya

Bumbu yang dihaluskan untuk gulai daging padang:
* 8 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 6 buah cabe merah
* 5 inci jahe
* 5 buah kemiri
* 1 sdm ketumbar
* setengah buah pala
* 1 sdt jintan


Baca juga: resep mie goreng seafood istimewa 
ala restaurant
https://etikarwati86.blogspot.com/2020/07/resep-mie-goreng-seafood-istimewa-yang.html

Cara memasak gulai daging padang:
  Mula- mula rebus daging sampai setengah masak. Ada satu tips supaya daging yang di rebus cepat lembut yaitu dengan memasukkan es batu saat rebusan daging mendidih, sehingga tidak perlu lama menunggu daging lembut dan menghemat api/ gas.
  Jika daging sudah setengah masak, keluarkan dan tiriskan. Air rebusan daging/kaldu daging jangan buang ,nanti kita boleh pakai sewaktu memasak.
Potong - potong daging, kemudian sisihkan.
   Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.masukkan serai lengkuas, bunga lawang,, cengkeh kering, kulit kayu manis, dan buah pelaga. Aduk-aduk sampai bumbu yang di tumis berminyak.
   Masukkan daging yang sudah di potong tadi,, daun salam, dan daun jeruk purut.Tuangkan air rebusan daging/ kaldu daging, aduk rata.
  Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Jika sudah mendidih, dan daging mulai masak, masukkan santan, senantiasa aduk- aduk supaya santan tidak pecah.masaklah gulai daging sampai kuah nya susut. Jika  gulai daging sudah pekat dan berminyak, tutup api.
  Gulai daging padang spesial sudah siap di hidangkan.
SELAMAT MENCOBA RESEP GULAI PADANG SPESIAL..!!!
Gulai daging padang

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP AYAM GORENG KOREA SIMPLE( TANPA GOCHUJANG)

-
Gambar
 Resep ayam goreng korea simple( tanpa gochujang),, karena anak - anak tak suka pedas, jadi kita cukup menggunakan saus cabe saja sebagai pengganti gochujang.Memang rasanya akan sedikit berbeda dengan resep ayam goreng korea yang asli,, tetapi tetap enak walaupun hanya menggunakan bahan yang  sederhana dan tersedia di rumah kita.Ayam goreng korea ini sangat cocok di makan di saat masih panas/masih hangat,, aroma ayam dan madu menjadikan rasanya yang gurih dan manis dan ada sedikit pedas yang cukup dari saus cabe.Ayam goreng korea bisa di santap bersama nasi panas atau pun hangat.Ayam goreng korea juga bisa di jadikan sebagai snack yang menemani saat menonton tv, atau berkumpul bersama keluarga tercinta.  Dan ini adalah resep ayam goreng korea simple( tanpa gochujang) kreasi saya... Bahan -bahan untuk ayam goreng korea: 500 grm ayam, jika ada pilih bagian sayap, tapi kalau tidak ada juga bisa menggunakan bagian apa saja tapi harus di potong kecil-kecil usahakan yang banyak dagingnya. Se
Baca selengkapnya

RESEP UDANG BAKAR MADU TEFLON

-
Gambar
Resep udang bakar madu teflon adalah resep yang sangat simple dan tentunya sedap.Resep udang bakar madu ini harus menggunakan udang yang masih segar.Pilih lah udang yang kulitnya berwarna bening dan berkilat dan juga belum memiliki bau yang menyengat ,sebagai tanda udangnya masih segar.Udang bisa di olah menjadi berbagai jenis masakkan, mulai di goreng ,ataupun di masak berkuah.Kali ini saya akan membagikan resep udang bakar madu, dan yang akan saya gunakan adalah teflon, karena saya tidak punya grill ataupun arang.Walaupun hanya menggunakan teflon, tapi tetap saja bukan hal yang menyulitkan untuk memasak udang bakar madu ini.Justeru menurut saya, dengan menggunakan teflon ,,udang bakar madunya jadi lebih bersih atau higienis. Jadi ini lah resep udang bakar madu teflon ala saya.... Bahan-bahan udang bakar madu: 15 ekor udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya sisakan kulit ekor saja, kerat bagian punggung buang urat hitamnya kemudian cuci bersih. 1 buah lemon Bahan untuk saus uda
Baca selengkapnya

CARA MEMASAK AYAM GORENG BEREMPAH

-
Gambar
Haii...   Hari ini saya akan membagikan resep cara memasak ayam goreng berempah yang sangat simple..,, ini dia resepnya..  Bahan- bahan: * 1 ekor ayam,, bersihkan potong menjadi 12 bagian... * garam * gula * penyedap rasa( optional) * Minyak masak untuk menggoreng Bahan yang di blender/ di haluskan: * 5 siung bawang putih * 5 siung bawang merah * 5 batang serai * 5 inci jahe * 5 inci lengkuas * 2 inci kunyit * 2 sdm ketumbar * 1 sdm biji lada Baca juga:cara membuat nasi lemak http://etikarwati86.blogspot.com/2020/07/caea-membuat-nasi-lemak.html  Cara membuat: Siapkan periuk, masukkan ayam, garam, gula, dan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan 1 cawan air, lalu rebus dengan api perlahan hingga air susut dan ayam nampak kaku.jangan terlalu masak nanti ayam nya boleh hancur. Jika air nya sudah kering tiriskan ayam yang sudah di rebus tadi berserta bumbu nya. Cara menggoreng:  Panaskan minyak sampai bena- benar panas, mula -mula goreng semua ayam nya dulu, setelah ayam semua sudah di go
Baca selengkapnya