CARA MEMBUAT PASTEL BASAH ISI SARDEN ( KARIPAP SARDEN)

-
Hallo, hari ini kita membuat pastel basah isi sarden( karipap sarden).sangat renyah dan sedap apalagi kalo di makan panas-panas.ini dia resepnya....
~ Bahan untuk kulit: 
* 1 kg tepung terigu
* 350 ml air
* 2 sdm air kapur
* 1 cawan minyak+2 sdm marjerin, panaskan sebentar.
Cara membuat kulitnya:
  Masukkan tepung terigu kedalam wadah agak besar supaya mudah untuk mengaduk, tuangkan minyak+marjerin yang sudah di panaskan, pakai dulu sendok kayu untuk mengaduk, jangan pakai tangan karena masih panas ,, setelah itu masukkan air biasa dan air kapur sedikit demi sedikit, aduk -aduk lagi , jika sudah tak panas boleh pakai tangan,, aduk terus sehingga adonan tidak melekat pada tangan.jika sudah selesai masukkan adonan tepung dalam plastik tertutup, jangan ada angin keluar masuk. Biarkan selama 4 jam. Jangan masukkan dalam kulkas/ peti sejuk.
Sambil menunggu adonan tepung, kita buat untuk isi/inti, bahan - bahannya:
* 1 kaleng/tin sarden , brand apa saja, hancurkan ikan nya pakai garpu
* 1 buah kentang, potong dadu kecil
* 1 buah bawang bombay, jika tak ada boleh pakai bawang merah kecil kira" 5 siung
* 3 siung bawang putih,cincang
* 1 inch jahe
* garam dan gula secukupnya
* 1 sdm air perahan lemon/ jeruk nipis/ air asam jawa.
* minyak masak untuk menumis

Baca juga: cara memasak koey tiaw goreng
http://etikarwati86.blogspot.com/2020/07/cara-memasak-koey-tiaw-goreng.html


Cara memasak sarden untuk isi/ inti:
  Panaskan minyak, tumis bawang bombay/ bawang merah,, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan juga kentang dan sarden yang sudah di hancurkan, tambahkan air sedikit.masukkan garam dan gula secukupnya.tuangkan air perasan lemon/jeruk nipis/air asam jawa supaya sarden nya tidak berbau amis.aduk rata sehingga kentang masak dan bahan inti airnya agak kering.
Bahan inti sudah siap.
Siapkan cetakkan pastel , ambil kulit dan letakkan inti/ sarden di tengah- tengah, cetak seperti biasa. Jika tak ada cetakkan , renda saja dengan tangan.kemudian goreng seperti biasa sampai warnanya kuning kecoklatan. pakai api pelan-pelan, supaya tidak cepat hangus.Mudah bukan??
Pastel/ karipap ini sangat renyah.
SILAHKAN DI COBA..!!
Pastel basah idi sarden( karipap sarden)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP AYAM GORENG KOREA SIMPLE( TANPA GOCHUJANG)

-
Gambar
 Resep ayam goreng korea simple( tanpa gochujang),, karena anak - anak tak suka pedas, jadi kita cukup menggunakan saus cabe saja sebagai pengganti gochujang.Memang rasanya akan sedikit berbeda dengan resep ayam goreng korea yang asli,, tetapi tetap enak walaupun hanya menggunakan bahan yang  sederhana dan tersedia di rumah kita.Ayam goreng korea ini sangat cocok di makan di saat masih panas/masih hangat,, aroma ayam dan madu menjadikan rasanya yang gurih dan manis dan ada sedikit pedas yang cukup dari saus cabe.Ayam goreng korea bisa di santap bersama nasi panas atau pun hangat.Ayam goreng korea juga bisa di jadikan sebagai snack yang menemani saat menonton tv, atau berkumpul bersama keluarga tercinta.  Dan ini adalah resep ayam goreng korea simple( tanpa gochujang) kreasi saya... Bahan -bahan untuk ayam goreng korea: 500 grm ayam, jika ada pilih bagian sayap, tapi kalau tidak ada juga bisa menggunakan bagian apa saja tapi harus di potong kecil-kecil usahakan yang banyak dagingnya. Se
Baca selengkapnya

RESEP UDANG BAKAR MADU TEFLON

-
Gambar
Resep udang bakar madu teflon adalah resep yang sangat simple dan tentunya sedap.Resep udang bakar madu ini harus menggunakan udang yang masih segar.Pilih lah udang yang kulitnya berwarna bening dan berkilat dan juga belum memiliki bau yang menyengat ,sebagai tanda udangnya masih segar.Udang bisa di olah menjadi berbagai jenis masakkan, mulai di goreng ,ataupun di masak berkuah.Kali ini saya akan membagikan resep udang bakar madu, dan yang akan saya gunakan adalah teflon, karena saya tidak punya grill ataupun arang.Walaupun hanya menggunakan teflon, tapi tetap saja bukan hal yang menyulitkan untuk memasak udang bakar madu ini.Justeru menurut saya, dengan menggunakan teflon ,,udang bakar madunya jadi lebih bersih atau higienis. Jadi ini lah resep udang bakar madu teflon ala saya.... Bahan-bahan udang bakar madu: 15 ekor udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya sisakan kulit ekor saja, kerat bagian punggung buang urat hitamnya kemudian cuci bersih. 1 buah lemon Bahan untuk saus uda
Baca selengkapnya

CARA MEMASAK AYAM GORENG BEREMPAH

-
Gambar
Haii...   Hari ini saya akan membagikan resep cara memasak ayam goreng berempah yang sangat simple..,, ini dia resepnya..  Bahan- bahan: * 1 ekor ayam,, bersihkan potong menjadi 12 bagian... * garam * gula * penyedap rasa( optional) * Minyak masak untuk menggoreng Bahan yang di blender/ di haluskan: * 5 siung bawang putih * 5 siung bawang merah * 5 batang serai * 5 inci jahe * 5 inci lengkuas * 2 inci kunyit * 2 sdm ketumbar * 1 sdm biji lada Baca juga:cara membuat nasi lemak http://etikarwati86.blogspot.com/2020/07/caea-membuat-nasi-lemak.html  Cara membuat: Siapkan periuk, masukkan ayam, garam, gula, dan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan 1 cawan air, lalu rebus dengan api perlahan hingga air susut dan ayam nampak kaku.jangan terlalu masak nanti ayam nya boleh hancur. Jika air nya sudah kering tiriskan ayam yang sudah di rebus tadi berserta bumbu nya. Cara menggoreng:  Panaskan minyak sampai bena- benar panas, mula -mula goreng semua ayam nya dulu, setelah ayam semua sudah di go
Baca selengkapnya